BEURSGANGETJES
€43.50 p.p.
Soep
1. Soep van geroosterde pomodori
2. Soep van champignon met truffel
3. Soep special (vraag onze collega)
Vlees voorgerechten
4. Carpaccio (koud) | truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | pittenmix | zongedroogde tomaten
5. Naanbrood (koud) | serranoham | burrata |
6. Mexicaans pannetje (warm) | nachochips | gehakt | kaas | tomatensalsa
7. Steak tartaar (koud) | augurk | mosterdmayonaise
8. Meloentoren (koud) | feta | serranoham
Vis voorgerechten
9. Aspergemousse (koud) | gerookte zalm
10. Panipuri (koud) | garnaaltartaar | avocadomousse
11. Crispy rice (koud) | pittige zalm
12. Sashimi (koud) | gegrilde tonijn | sesam
Vegetarische voorgerechten
13. Brioche (koud) | stracciatella | mango | balsamico
14. Gyoza (warm) | groenten | kerriemayonaise
15. Rösti (warm) | geitenkaas | vijgencompote
16. Focaccia (koud) | tomaat | mozzarella
Vlees hoofdgerechten
17. Saté (warm) | kippendijen | atjar | gebakken uitjes | kroepoek
18. Diamanthaas (warm) | gepofte tomaat | chimichurri
19. Boneless ribs (warm) | barbecuesaus | bosui
20. Buikspek (warm) | hoisin
21. Krokante kip (warm) | srirachamayonaise
22. Chicken burger (warm) | rode ui | barbecuesaus
23. Papadum (warm) | pulled pork | koolsla | sesam-sojamayonaise
24. Varkenshaas (warm) | gepofte tomaat | champignonsaus
Vis hoofdgerechten
25. Gamba’s (warm) | aïoli | chili
26. Zalmfilet (warm) | gepofte tomaat | kerriesaus
27. Kibbeling (warm) | saus de Beurs
28. Trio van vis (koud) | blini | garnalenkroket | tonijnsalade | krab
29. Suikerbrood (koud) | ansjovis
30. Gyoza met garnaal (warm) | wasabimayonaise
Vegetarische hoofdgerechten
31. Watermeloensalade (koud) | feta | munt
32. Quiche (warm) | zoete aardappel | geitenkaas
33. Caesersalade (koud) | Parmezaanse kaas | ei | croutons
34. Noedels (warm) | tofu | bimi
Bijgerechten
35. Frietjes | mayonaise
36. Truffelfrietjes | Parmezaanse kaas
37. Koolsalade
Nagerechten
38. Dame blanche | upside down | chocoladesaus | vanille-ijs
39. Shortbread | rood fruit | red velvet | witte chocolade
40. Tarte tatin | appel | kaneelcrème | hazelnootijs
41. Parfait | framboos | pistache
42. Mini ijskoffie | slagroom | karamel
43. Kaasplankje | suikerbrood | appelstroop
