BEURSGANGETJES
€41,95 p.p.
Soep
1. Soep van geroosterde pomodori
2. Soep van champignon met truffel
3. Soep special (vraag onze collega)
Vlees voorgerechten
4. Carpaccio (koud) | truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | pittenmix | zongedroogde tomaten
5. Vijgen (warm) | geitenkaas | spek | honing
6. Mexicaans pannetje (warm) | nachochips | gehakt | kaas | tomatensalsa
7. Tartelette (warm) | rendang | jus
8. Oosterse carpaccio (koud) | hoisin crème | sesamdressing | furikake | lente-ui
Vis voorgerechten
9. Zeewiercracker (koud) | rivierkreeftsalade | wakame | wasabi
10. Springroll (warm) | crispy | gamba | kokos
11. Brioche (koud) | paling | sesam | appel
12. Zalmtartaar (koud) | wakame | limoenmayonaise
Vegetarische voorgerechten
13. Camembert (warm) | cranberry | walnoot | brood
14. Krokante rösti (warm) | geitenkaas | gekarameliseerde vijgenjam
15. Tomaattartaar (koud) | basilicumolie | basilicummayonaise | burrata
16. Tortilla-bakje (koud) | tomatensalsa | guacamole
Vlees hoofdgerechten
17. Saté (warm) | kippendijen | atjar | gebakken uitjes
18. Diamanthaas (warm) | zoete aardappel | truffeljus
19. Ossenhaaspuntjes (warm) | teriyaki | bosui
20. Korean fried chicken (warm) | kippendijen | sojasaus
21. Burger (warm) | rendang | atjar | sojaboontjes | kroepoek
22. Stoofpotje (warm) | wild | rode port
23. Sukade (warm) | krieltjes | rozemarijn
24. Gyoza (warm) | kip | kerrie
Vis hoofdgerechten
25. Gamba’s (warm) | aïoli
26. Zalmfilet (warm) | zuurkool
27. Kabeljauw (warm) | rode kool
28. Boa bun (warm) | tempura garnaal | sriracha mayonaise
29. Garnalenkroketjes (warm) | aïoli
30. Flammkuchen (warm) | zalm | groene asperge
Vegetarische hoofdgerechten
31. Brioche (warm) | brie | walnoot | honing
32. Pasta (warm) | truffel | champignon
33. No chicken-burger | rode ui | sriracha mayonaise
34. Curryworst | zuurkool
Bijgerechten
35. Frietjes | mayonaise
36. Ovengroenten
37. Koolsalade | appel
Nagerechten
38. Dame blanche | upside down | chocoladesaus | vanille-ijs
39. Pavlova | meringue | rood fruit | slagroom
40. Cheesecake | stroopwafel | karamel
41. American pancake | karamelijs | slagroom
42. Crème brûlée | speculaas
43. Kaasplankje | drie verschillende kazen
